鳴門市島田島観光プロジェクト 島田島の古代蓮

鯛と湯葉のあんかけ

麺だけを食べても美味しく、麺そのものを食べる楽しみができたのではないかと思う。そしてそれにあう出汁やぐざいを考えたらこの料理になりました。独特な食感と湯葉のとろみがマッチしていると思います。
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 蓮池住所:
徳島県鳴門市瀬戸町大島田5-1
(鳴門北インターから車で約15分)
 蓮花の見頃期間:
6月中旬~8月上旬(天候等により変動します。)
6:00~10:30ごろ(早朝から午前中)
11:00ごろから花がすこしずつ閉じます。