鳴門市島田島観光プロジェクト 島田島の古代蓮

蓮の実のクグロフ

蓮の実をナッツのように焼くととても硬く、使うには難しい状態でしたが、シロップで炊くことで軟らかくなり、栗のような食感になりました。煮汁も材料として使えます。
蓮の実を使ったレシピ一覧はこちら>>

 蓮池住所:
徳島県鳴門市瀬戸町大島田5-1
(鳴門北インターから車で約15分)
 蓮花の見頃期間:
6月中旬~8月上旬(天候等により変動します。)
6:00~10:30ごろ(早朝から午前中)
11:00ごろから花がすこしずつ閉じます。